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Datum: 15.04.2019
Rubrik: Kunst & Kultur

Eierlikör und Salzkaramell

Pralinen zum Osterfest

Selbstgemachte Geschenke sind doch immer die schönsten und auch etwas Süßes kommt immer gut an, warum also nicht handgemachte Pralinen verschenken. Wie man diese leckeren Naschereien herstellt, konnte man am Wochenende in Altlandsberg erfahren. Bei einem Pralinen-Workshop gab es Schokoladensüßigkeiten, die perfekt zum Osterfest passen.

Genauso wie selbstgekochtes Essen immer noch am besten schmeckt, sind auch handgefertigte Pralinen ein besonderer Genuss. Davon können sich die Teilnehmer beim Pralinen-Workshop auf dem Altlandsberger Schlossgut überzeugen. Konditorin Tomke Meyn zeigt, wie es geht. Oberthema des Tages war natürlich Ostern und eine spezielle Zutat darf dabei auf keinen Fall fehlen.

Ein weiter Renner ist Salzkaramell, diese besondere Leckerei passt zu jeder Jahreszeit und kann auch für Soßen oder als Deko verwendet werden, diesmal kommt die klebrige Flüssigkeit eben in die Hohlkörper aus dunkler Schokolade. Der Pralinenworkshop soll den Teilnehmern die Grundlagen vermitteln, auf dass sie zu Hause selbst aktiv werden können.

Wie hier im Workshop empfiehlt die Konditorin auch für die Arbeit in der eigenen Küche vorgefertigte Hohlformen für die Pralinen zu verwenden, diese können dann eben mit ganz individuell gemischten Füllungen versehen und danach nach dem eigenen Geschmack dekoriert werden.

Wer jetzt auch Appetit auf leckere Pralinen bekommen hat, kann sich beim Schlossgut Altlandsberg schon für die nächsten Pralinenworkshops anmelden, diese finden zur 25. Brandenburger Landpartie am 15. und 16. Juni statt.

 

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