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Datum: 17.04.2019
Rubrik: Kunst & Kultur

Grillsaison eingeleitet

Brandenburger Kochfamilie hat eingeladen

Auch wenn unsere Schlemmerwoche schon vorbei ist, lässt uns das Thema Essen nicht los, zumindest nicht, wenn so viele Profi-Köche zusammenkommen wie am Dienstagabend auf dem Hof von Kürbisolli. Die Brandenburger Kochfamilie kam zusammen, um gemeinsam die Grillsaison einzuleiten.

Wenn die Brandenburger Kochfamilie zusammenkommt, heißt es nicht „Viele Köche verderben den Brei“, zumal beim Treffen auf dem Hof von Kürbisolli in Fürstenwalde der Grill im Vordergrund steht. 10 Brandenburger Profi-Köche haben regionale Produzenten zu diesem Familienfest eingeladen, um gemeinsam Rezepte und Erfahrungen auszutauschen und natürlich gut zu speisen.

Jacob Tracy hat zum Beispiel die moderne Version eines klassischen Sandwichs zubereitet, in dem Briochebrötchen befinden sich verschiedene ausgefallene Zutaten.

Nicht weniger ungewöhnlich war das Menü von Jörg Thiele, der bei der Sat 1 Show „The Taste“ im Finale stand. Probieren konnte man das Mini-Menü auf dem Löffel.

Jens Walther präsentiert das neue Gericht, das es nun im Zunfthaus in Fürstenwalde zu essen gibt. Unterstützung beim Zubereiten des Bierkarpfens erhält er von Uwe Oppitz, Geschäftsführer des Vereins der Kleinbrauereien Brandenburgs

Das sind alles nur wenige Gerichte, die zum Treffen der Kochfamilie zubereitet wurden, selbst geübte Esser müssen hier haushalten, aber nach einer kurzen Pause passt auch wieder etwas in den Magen.

Von 15 Uhr bis in den Abend haben die Brandenburger Köche und ihre Gäste gekocht, genetzwerkt, sich ausgetauscht und natürlich hervorragend gespeist.

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